Fourmette de Luc

#8008094

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Lait de vache

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6,08 €

La Fourmette de Luc est un fromage lozérien à pâte molle, non cuite, et non pressée, elle est salée, fermentée et persillée. Sa croûte fleurie est recouverte de pénicillium ce qui lui donne un aspect rustique. Mais sa pâte reste très onctueuse grâce à ces 30 % de matière grasse sur produit fini.

Pour être parfait, ce fromage se consomme à température ambiante : n’oubliez donc pas de le sortir de votre réfrigérateur en début de repas !

Notre fourmette de Luc est fabriquée par la Laiterie Rissoan à Luc en Lozère et il y est affiné pendant environ 4 semaines. Cette laiterie produit également le Petit Risso, le Sourire lozérien, le Labro et la Tome de Lozère également en vente Chez le Fromager !

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