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Sourire Lozérien

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Lait de vache

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5,77 €

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Le Sourire Lozérien est un fromage allégé, maigre, à pâte molle, non cuite et non pressée. Faisant référence à cette belle région, ce fromage est à base de lait de vache thermisé et emprésuré dont une partie de la crème a été retirée. Il ne renferme donc que 25 g de matière grasse pour 100 g de fromage. Son affinage est de deux semaines en moyenne et révèle un fromage à croûte blanche et fleurie.

Sa pâte souple et allégée en matière grasse vous permettra de consommer ce fromage en petit cubes avec une salade verte et un filet d'huile d'olive : un régal ! Mais si vous désirez le savourer sur votre plateau de fromage à la fin du repas, n'oubliez pas de le sortir à température ambiante dès que vous passez à table !

Le Sourire Lozérien est fabriqué par la société Rissoan à Luc dans le département de la Lozère. Cette laiterie produit également de nombreux autres fromages que vous retrouverez sur notre boutique en ligne, comme le Petit Risso, le Labro, la Fourmette de Luc ou la Tome de Lozère.

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