Le Coucouron

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Lait de vache

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Le Coucouron est un fromage à pâte persillée, parfois allégé, à base de lait de pasteurisé de vache. Fabriqué par Les Fromageries Roche dites aussi Les fromageries de Coucouron à Coucouron dans l'Ardèche en France. Son taux de matière n'excède pas 45 % sur produit fini, mais pour plus de légèreté, vous pouvez opter pour le Coucouron allégé et ses 13 % de matière grasse !.

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