St Paulin 2 kilos

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Lait de vache

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Le Saint Paulin est un fromage à pâte pressée, non cuite et demi ferme, il est fabriqué à partir de lait de vache et est commercialisé par la société Disprofrais SA qui se situe à Nîmes.

Originaire de la ville de St Paulin, au Québec, il était fabriqué à l'époque par leur monastère. À ce jour, il se fabrique soit industriellement dans de larges départements français tels que la Bretagne, le Nord pas de calais, la Loraine ou la Normandie ou bien dans des fermes, le fabriquant au lait cru de vache, et l'affinant encore à l'ancienne.

Le fromage de Saint Paulin se présente avec une croûte fine et orangée, avec une pâte souple et élastique, de couleur crème. Par son goût doux et acidulé, il saura enjoliver vos plateaux afin de satisfaire vos papilles.

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