St Nectaire laitier 1.6 kilos

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Lait de vache

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10,02 € par Kilo

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Le St Nectaire laitier est localement issu du Mont Dore, zone volcanique de l'Auvergne. Fabriqué dans ce département, il est commercialisé par la société St Fromagère du Livradois située à Clermont-Ferrand. Comme son nom l'indique, il est donc fabriqué en laiterie grâce au lait de différentes fermes des alentours, contrairement au Saint Nectaire Fermier, fabriqué à la ferme exclusivement à partir du lait de cette exploitation.

Principal fromage « AOP » de France, le Saint Nectaire Laitier est un fromage dit «  de Seigle ». Fabriqué selon les valeurs et traditions de notre terroir, il est affiné de 4 à 8 semaines en cave humide sur lit de paille de seigle. Composé de lait de vache emprésuré, à pâte pressée non cuite, fermentée et salée, il comporte 45 % de matière grasse.

Le Saint Nectaire Laitier se consomme en plateau ou en plat et agrémentera vos plats.

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